Andrea's Sweet Dreams

Sugarcraft & Cake Design

Gruppenkurse - Module


Grundkurs - Cake Basics 1

In diesem Kurs werden Sie eine Torte aus einem Biskuit herstellen. Die Torten werden mit Buttercreme und mit Fondant überzogen, anschliessend werden sie verziert. Nach diesem Kurs kennen Sie die verschiedenen Materialien, die es benötigt um eine einfache Motivtorte selber herzustellen.


Am Schluss könnt Ihr alle eure Torten nach Hause nehmen.


Auf Wunsch können am Ende des Kurses die wichtigsten Materialien gekauft werden.


Kursinhalt:

- Materialkunde (Fondant und  Farben)

- Tortenböden mit Buttercrème korrekt aufbauen

- Torten einkleiden mit Fondant

- Einfache Blumendekoration

- Korrekter Einsatz von Moulds und Prägeformen


Preis: CHF 180.-- / pro Person (mind 5 max. 10 Teilnehmer)


Der Kurs dauert ca. 4 Stunden inkl. allem benötigten Material und Transportschachtel für die Torte, welche am Kurs erstellt wird.

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Aufbaukurs - Cake Basics 2

Aufbauend auf dem Grundkurs - Cake Basics 1.

Der Grundkurs ist Voraussetzung zum Besuch des Aufbaukurses.


In diesem Kurs werden Sie eine gestapelte Torten aus zwei Biskuits herstellen. Die Torten werden mit Buttercreme und Ganache eingestrichen und mit Marzipan und Fondant überzogen, anschliessend werden sie verziert. Nach diesem Kurs kennen Sie die verschiedenen Materialien, die es benötigt um eine Torte selber herzustellen und wie sie korrekt gestapelt wird.


Am Schluss könnt Ihr alle eure Torten nach Hause nehmen.


Auf Wunsch können am Ende des Kurses die wichtigsten Materialien gekauft werden.


Kursinhalt:

- Torte befüllen und überziehen

- Einfache Blumen mit Moulds und Stanzformen korrekt aufbauen

- Einfärben und bemalen von Fondant


Preis: CHF 250.-- / pro Person (mind 4 max. 10 Teilnehmer)


Der Kurs dauert ca. 6 Stunden inkl. allem benötigten Material und Transportschachtel für die Torte, welche am Kurs erstellt wird.

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Zuckerblumen - Blumen aus Blütenpaste


In diesem Kurs werden Sie lernen Zuckerblumen aus Blütenpaste in verschiedenen Grössen selber herzustellen. Die verschiedenen Blüten können nach Wunsch im Stil von Alan Dunn oder Peggy Porschen gemacht werden. In diesem Kurs lernen Sie die verschiedenen Materialien kennen, die es benötigt um die Blumen selber herzustellen. Am Schluss könnt Ihr eure Blumen nach Hause nehmen und später für eine Torte verwenden.


Zuckerblütenkruse gibt es für: Rosen, Orchideen, Lilien, Dahlien oder auf Anfrage auch für andere Blüten


Auf Wunsch können am Ende des Kurses die wichtigsten Materialien gekauft werden.


Kursinhalt:

- Materialkunde (Gumpaste, Blütenpaste, Fondant und Farben)

- Korrektes Einfärben

- Verdrahtung und Konstruktion

- Aufbau der  Zuckerblume mit Blütenpaste

- Finish mit Puderfarbe um die Blüte zum Leben zu erwecken


Preis: CHF 250.-- / pro Person (mind 4 max. 10 Teilnehmer)


Der Kurs dauert ca. 4 Stunden inkl. allem benötigten Material.

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Cupcake Basics - Das kleine Cake, das immer passt

Im Cupcake Kurs bekommt Ihr fertig gebackene Cupcakes zum Verzieren. Nach etwas Materialkunde seid ihr dran und los geht es. Es hat ganz viel verschiedene Materialien und Formen zum Ausprobieren. Am Schluss könnt Ihr alle eure Cupcakes nach Hause nehmen.


Auf Wunsch können am Ende des Kurses die wichtigsten Materialien gekauft werden.


Kursinhalt:

- Materialkunde (Teig, Fondant, Farben)
- Teig, Aufbau und Backformen

- Fondant korrekt einfärben

- Verzierungen mit Fondant erstellen

- Cupcakes als Geschenk richtig verpacken


Preis: CHF 180.-- / pro Person (mind 5 max. 10 Teilnehmer)


Der Kurs dauert ca. 4 Stunden inkl. allem benötigten Material und Transportschachtel für die Cupcakes, welche am Kurs erstellt werden.

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Marzipan - süsse Kreationen aus Mandelmasse

Lernen Sie Formen und Figuren aus Marzipan zu erschaffen welche Sie dann als Mitbringsel oder  auch als Dekoelement auf Cupcakes und Torten verwenden können. In diesem Kurs zeigen wir Ihnen wie man aus der süssen Mandelmasse so wunderschöne Kreationen erstellt und zusammen entdecken wir die vielfältigen Möglichkeiten bei der Arbeit mit Marzipan.


Auf Wunsch können am Ende des Kurses die wichtigsten Materialien gekauft werden.


Kursinhalt:

- Materialkunde (Mandelmasse und Marzipan, was gibt es alles?)
- Marzipan fachgerecht einfärben
- Bearbeiten und Aufbau von Figuren und Formen
- Einsatzmöglichkeiten von Marzipan im Cake Design
- Marzipan als Geschenk korrekt verpacken


Die während dem Kurs geschaffenen Marzipankunstwerke dürfen Sie mit nach Hause nehmen


Preis: CHF 180.-- / pro Person (mind 5 max. 10 Teilnehmer)


Der Kurs dauert ca. 4 Stunden inkl. allem benötigten Material

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